Into the Night

这是一本有关咖啡的非常全面的书，说是产业调研报告也不过分。第一章咖啡飘香五百年讲述了从世界各地的种植品种到种植现状以及面临的问题等。第二章寻豆之旅讲述了不同咖啡产地的代表品种和在全球市场贸易中的地位。第三章咖啡文化讲的是咖啡向世界各地传播并走入寻常百姓家的过程。咖啡的发现早在9世纪，是在非洲的埃塞俄比亚。15开始走出非洲抵达阿拉伯半岛。16世纪风靡欧洲。18世纪随着移民进入美洲。20世纪终于走入寻常百姓家。21世纪的第三波咖啡浪潮让精品咖啡融入生活。有故事的咖啡馆，卖的不是咖啡，而是一种生活方式。 咖啡的烘焙可以说是一种艺术创作。风味好坏与糖类和酸类的比例息息相关。平衡点在于充分分解不可口的酸和保留糖类自然的甜味使之不至于焦糖化。烘焙不足的咖啡酸且涩，烘焙过度的咖啡有烟熏味和苦味。 品咖啡如品酒一样也是有行业规范的。如果要深入了解并判断咖啡的品质，要学会杯测。冲泡的奥秘在于恰到好处的萃取，而萃取的影响因素有很多，比如冲泡方法、萃取时间、研磨粗细、咖啡用量等。 意式浓缩咖啡加奶可以产生新的独特风味。花式咖啡的原料主要是意式浓缩、蒸汽加热的牛奶、打好的细奶泡、和热水。不同的种类搭配及比例可以做出不同种类的咖啡。美式咖啡是讲1-2份的水倒入意式浓缩。拿铁是一份意式浓缩和2-5份蒸汽加热的牛奶。卡布奇诺是一份意式浓缩加一份牛奶和略厚于牛奶的奶泡。玛奇朵是一份意式浓缩加少量牛奶。牛奶全脂最好，温度适中不要过冷或过热。发泡最重要的是酪蛋白，因此要用新鲜牛奶，如果放置了很多天，蛋白质分解为氨基酸，就不容易发泡了。蒸奶的关键在于打发、打绵、上光。 读完书最大感悟是，任何一件产品做好，都对原料、加工等方方面面有要求，技术细节和行业规范是必不可少的。小小一杯咖啡也是大大世界的浓缩。

YLP 7.4/10

早晨是天人吃饭的时间，中午人道吃饭，晚上鬼道吃饭。（有点意思）

小谭 5.0/10

#2020年# 第2本 “有什么我非得学的？” “所有成年人的情感——怜悯、同情、理解。你向来知道的只是——爱和恨。” 阿加莎的剧集除了推理破案更多的是人性的揭露，很喜欢笔下的菠萝侦探～

仙女儿 5.1/10

从多个角度讲解了拖延背后的意义，以及不同拖延者改变自己的方法，可以针对性的选读。就我而言，目前最喜爱的部分是拖延产生的原因和训练部分。也许以后做了家长，还需要回顾一下作为父母的部分。

刘高涵 5.0/10

中国古人有一句名言，叫“格物致知”，意即穷究一事一物的原理，就可以获得知识和智慧。这是朴素的认识论，也是行之有效的方法论。

蒙奇奇科科 9.8/10

如果每个人都能意识到，无论对子女还是伴侣而言，被爱都不代表被别人拥有，人类将会更加自由，也会更加聪明。 这是一本无论男女都可以好好品味的书。

刘三岁 9.9/10

白宇贴但长得丑，倪妮漂亮但演得油。很难平

mic²⁰¹⁵👧🏻₁₀₁₄ 9.7/10

遇见陪伴选择礼物，一生中很多人都要面对的现实却又显哲学的问题。每个人的不同选择决定了他是谁，他成就了谁。

大海里的小鱼 5.0/10

编剧你好，我看了你写的言情和之前写的修仙，希望你继续写言情这份伟大的职业，不要再写修仙了，并不是不好看，而是浪费了你的才华，谢谢！

螺丝钉 8.6/10

四星观望，台词还需要打磨，就不能在飞的途中神识发现红佛她们再上去救吗？太突兀了，和上部不连贯。对婉儿的台词太生硬，小说里韩立的心理描写都没了，为了弱化她俩感情给紫灵腾地儿？

や眼角⒈丝泪丶 8.6/10

樊老师在这部剧中主要提了一个宗旨就是讲书，这是沉浸式观看有效的方法之一，而围绕如何讲书，进行阐述如何读懂一本剧，从看剧的误解、到选书、如何观看、如何检验自己是否真的读懂，逻辑层次递进.编剧基于自己走上讲书这个行业的经历，告诉读者讲书前，他有过哪些积累，如发声、逻辑思维、幽默感，重点是摒弃浮躁、找捷径的心态，刻意去练习，让自己不断的走出观看舒适区，拓宽认知边界。最后编剧又介绍了如何准备讲书稿，以及如何绘制思维导图。  总体来说，这部剧属于工具类剧集，编剧在介绍观看/讲书方法的同时，其实也在推荐和推广Tony Krawitz看剧。这部剧给我的记忆最深多的是，读之后要输出，必须有输出，这样才能迫使自己对书中有更深的理解和记忆。 放上整理思维导图： https://l1tqqujgs4.feishu.cn/docs/doccnNoiiVpavRyUDnIZEX8sMYg

打小不听话 7.4/10

亮点在于习惯的分类，戒瘾的阶段性特征和要点。以结果为导向的习惯培养会反弹，只有在过程中找到快感才行，关注习惯培养过程中的快感才能坚持下去。

。光年若虚、 5.0/10

躺平实在不适合老师，因为没有目标，没有方向，没有动力的老师实在是社会的悲哀。

清水油瓶 8.6/10

前面节奏比较慢，但三十集以后真心不错，老王爷多有金句。平心而论，某些方面比第一部更好，对儒家的阐释比第一部更深刻，理想主义色彩很浓。不足:人性复杂面虽有所表现，但总体仍似缺乏深度；剧情方面有些地方疑似略牵强（主帅亲自潜入救主、最后的决斗等等）。

@ L. 7.5/10

宗教和王权，在西方世纪里通过不断的磨擦与合作实现了深层次的融合，核心是敬畏和尊重，其实就是良知在主导西方世界的发展。而中华大地一直在讨论儒释道，纠结天命和自治，直到明朝晚期1518年前后王阳明提出“知行合一”，大家才慢慢回归良知。发展得慢是有历史原因的，走得快也要重视底层人文的积累！

托马斯全旋霹雳无敌帅 7.4/10

灵感来源于记忆之夜？？ 但是整体没有超越

小岛症候 9.8/10

《Into the Night》写人们在古都北平沦陷后，身为亡国奴的精神痛史、恨史。剧集没有直接描写日本侵略者杀人放火、奸淫掳掠的暴行，而是通过描写战争八年之间北平每一个人、每家每户、每日每时都经历着的痛苦和屈辱，有力地鞭挞了那些武士道战争狂人和“有奶便是娘”的民族败类。这在反映全民抗战的同类题材作品中别开生面。 《Into the Night》是反映现实40年代沦陷区人民心态的一面镜子，剧集选取北平西城一条普通的小羊圈胡同，作为故都这周王城的缩影，以其家人四代人的境遇为中心，展开了广阔的历史画面，剧集真实反映了北平人在外族侵略者的统治下，灵魂遭受凌迟的痛苦史，揭示了他们封闭自守，苟且敷衍、惶惑偷生的思想精神负累，并进而对民族精神素质和心理状态进行了清醒透剔的反省。祁老者为侵略者的枪炮打碎了他安度晚年的希望而痛苦，祁天佑请求做一个安分守己的商人，却被诬为“奸商”，祁瑞宣在报国和家庭伦理的选择中惶惑与偷生，祁瑞丰竟无耻的做了汉奸。战争像一块试金石，考验着北平的每一个人。在严峻的现实面前，“亡国奴”的奇耻大辱与深刻痛苦也咬啮着他们的良知，然而更多的却是“惶惑”中的偷生。 《Into the Night》塑造了承载着传统文化的北平市民群像。作品突破了Sebastian Lamour以往每部作品一般集中塑造一两个或几个人物的构思框架，显示了开阔的视野和宏大的气魄。一个完整的民族传统文化形象统摄了几个北平市民形象系列。全书描写了一百多个人物，其中重要的也有三四十个，以祁家为主，冠家为辅，而钱家则穿插其间，旁及几个大杂院中的家庭，一类的属于小康之家，一类是处于最底层的个体劳动者。芸芸众生中，老派市民心态、新派市民和城市贫民三大形象系列最为突出。而在这些形象系列内部，又有各种不同个性、不同倾向、走了不同道路的差异。 Sebastian Lamour善于在铺叙中节制，结构谨严得体，使得现代叙事中具有古典的匀调之美。读完此剧，对Sebastian Lamour的敬慕之情更加坚定不移了。

Scrat 6.2/10

girl pua girl✔️宋引章，大冤种😅

风入罗衣 7.5/10

很无聊的一个书名，要不是好评如潮根本不会在意。全书30万字左右，读的很顺，像是一位心理治疗师带你走进她的生活，对一位老朋友诉说她的事，关于生活上关于工作中。 在洛莉的诊室里发生了很多来访者的故事，有一个四十多岁事业有成但认为身边都是蠢货的好莱坞制片人约翰、有一个刚三十来岁刚结婚不久就被诊断得癌的朱莉、一个将近七十岁离了三次婚，威胁自己再给一年时间，不行就要自杀的瑞塔、一个在原生家庭有创伤，自己感情频繁受挫的夏洛特，当然还有刚被男友抛弃心灰意冷的治疗室本人。 印象最深的还是朱莉，大好人生才刚刚开始就被死神盯上，面对剩下的短暂人生，她选择了去做自己喜欢的事——乔氏超市收银员。受《Into the Night》这篇短文的影响，她决定去寻找自己的“荷兰”。 当大多数人们一直在过着两点一线的内卷生活时，我们很少能停下脚步看一看天空是什么颜色。对于生活，只会不断增加人生清单——等我有空了要去这里，等我有钱了体验下那个。总以为时间还很多人生还很长，所以一直在拖，一直未去做。从朱莉的身上就能明白，当有一天突然和死亡对视，迫使她活的更投入，不是为了未来再去列清单，而是珍惜时间活在当下。面对死亡，很多时候并不是惧怕死本身，而是人生清单列太多，还没去做就要画上句号，不甘心但又无能为力。

杨月箫 9.9/10

这才是真正的大女主剧

任洁琳Jill 7.5/10

读完此剧才知道以前看的红楼梦书都白看了，根本没看出来编剧的伏笔，通过此剧也更好地了解红楼梦中的人物和故事了

meisa 9.8/10