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沏茶是一门很有讲究的手艺。
胖老头玩的不是功夫茶那套东西，功夫茶的仪式感太强，现在都快沦为和日本茶道差不多的东西了。
真正喝茶没那么讲究。
不过想要喝到一口好茶汤，也不是那么容易的事，单单一个烧开水就不简单，有的要烧成鱼眼珠，也就是八十五度到九十度之间，有的要烧成连环珠，这差不多是九十度到九十五度，还有的要烧开，然后冷却一下，冷却到多少度也有讲究。
另外还有用水的讲究，这里面有些东西确实没错，不过也有些东西根本就是炫耀，比如什么用露水，或者雪水……这根本没有道理嘛！特别是雪，其实是很脏的。
最后就是泡茶的时间，这全靠泡茶人的经验来掌握，同样是雨前龙井，刚刚采摘的新茶和三个月的茶就完全不同，更不用说陈茶了。另外地域不同，这里面也有一些差异。
杜南拿来的茶根本没写名字，虽然胖老头拿出来看了看，立刻就知道这是雨前龙井，但是仍旧得当作从来没看到过的一种新品种茶叶来泡制。
“这茶香……好像一般啊！”一个老头皱起了眉头。
其他老头也全都点头，他们中也有不少人一眼认出来了，那是雨前龙井，虽然是特级货，却不是最好的那种，他们全都喝过更好的，也就是特供的那种。
“茶这东西不是用来闻的，而是用来喝的。”胖老头不紧不慢地说道。
胖老头显然已经知道了些什么，只见他满脸堆笑快速提起了茶壶，手一甩，一注水线射了出来，迅速注满了一个个茶杯。
他用的是斗笠杯，砂底白瓷的斗笠杯，不是一般的那种茶杯，更不是清朝人用的带盖子的大茶杯。真正喝茶原本就是一口饮，而不是在旁边放上半天，聊上半天，等到快冷了，玩什么端茶送客。所以茶杯不能太大，而用斗笠杯是因为底浅。
那茶汤的颜色并不是很深，甚至可以说比较淡，如果不是白瓷的话，还真看不出来。
胖老头掐着手指默数着时间，大概十几秒之后，他说了一声“请”，紧接着就拿起了一个杯子，转了几圈，看了看茶汤的成色，然后小饮了半口。
这茶汤闻起来确实不香，但是一入口就不一样了，一股浓郁的茶香味瞬间爆裂开来，紧接着一股甘甜顺着茶香扩散开来。
胖老头想要大叫一声：“好茶”，却又怕张口之后，那浓郁的茶香散去。
不知道过了多久，那香味才渐渐变得平淡下来。
胖老头再饮一口。
因为茶水比刚才冷了一些，所以这一次的程度没刚才爆裂，却有着一股别样的含蓄。
“好。”旁边一个老头开口了。
“不错，真是好茶。”香港林家的老太爷也轻吐了一口气，他现在越发认可杜南是有本事的。
虽然他不清楚杜南的本事高低，但是有一件事他很明白，这种人绝对不能得罪。
林雨兰的老太爷一言不发地喝着茶，
他知道这茶恐怕不只是好喝那么简单，弄得不好还有养颜长生的作用……不过他没兴趣说破，有些好东西是拿来分享的，但是真正的好东西最好自家独享。
一方面真正的好东西数量不多，另一方面……还有怀璧其罪的说法呢！
就在这时，外面传来一阵脚步声，人还没到，声音却已经到了：“什么好茶？有好茶，怎么能够少了我的一份？”
“季莫兄，你来得真巧，要是晚
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