风流大宋

第12章 蛋源被控

真谈不上条件,这次小侄陪家父过来是想找掌事求助的。”接下来,秦刚就将父亲昨天是如何被那泗州来的商人哄骗,签下了一个赔偿金额非常之高的供货契约。而今天来收购鸭蛋时,才发现入了张家的圈套。

“现在,整个高邮城,除了张家,大家都缺新鲜鸭蛋。小侄家中的这个‘炕孵秘法’,只能算是远水,自然是救不得近火。三十日之内,我秦家如果交不出八百只腌制好的咸鸭蛋,就会赔得倾家当产。所以,此事如能得掌事的出手援助,我不仅愿意将此法全般传授给庄上,并可帮着一起进行孵鸭指导。”

秦规听完,先是大为同情秦福昨天被骗的遭遇,立刻表示:“眼下庄内已经腌制与正待出货的咸蛋大约能有千余只,那么从今天起,只交付那些付过订金的,再加上下一次能够出来的,二十日内挤出八百只交货问题不大。这事我肯定帮忙,总不能看着世兄一家为此家破人亡吧。”

秦福当即想起上次差点卖铺子,也是蒙这秦家庄的徐夫人所救,这次被骗,再获援手,自然是感动得不甚唏嘘。

而关于秦刚所提的“缸孵秘法”,秦规自然也是大感兴趣,并承诺关于这个办法一旦能够成功,秦家庄也会让秦福一家共享这个生意带来的获益。

当下约定,秦刚让秦规在庄内准备空屋一间,寻得农村常用的大水缸一口搬至屋内,再还需要一些稻糠、棉被等零碎的物件些许。

在此之前,他先回家准备一番后,第二日便可来庄上开始孵化雏鸭。

注:汉代开始已经出现了由母鸡来代孵鸭卵的做法,算得上是最早的人工孵化尝试。到了宋代,开始出现了牛粪孵法、汤孵法、火焙孵法,其实都是利用固定的热源来实现人工孵化。明清开始有了炕孵法、桶孵法与缸孵法。只是当时掌握这项技术的人都没有总结出科学原理,而是完全靠经验积累与祖传口述,都成为了秘而不宜的独家秘诀。

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